美味しい卵は味が濃くて、レモンイエロー

濃い色の黄身ほどおいしい卵、というイメージがあります。
 
糸島産卵450円
 
福岡の糸島ブランド農産品は美味しいイメージです。
 
ちょっと高いけど買ってみよう。
 
家に帰って割ってみると鮮やかなオレンジ色の黄身。いかにもおいしそうです。
 
 
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2個目玉焼きにして食べました。味が濃いが、、美味しいか?? なんともくどいような。
 
もう一個ゆでて食べました。 やっぱりなんか味が変。
 
スープへかき玉にもしてみたけど、そのスープの箸が進まない。
 
まだあと何個か残っているけど、なんか食べる気になりません。 冷蔵庫に放置。  高かったのに。。。
 
 
 
後からわかりました。
 
卵の殻も黄身も色に流行があるそうで、
 
今年はこの色が流行るからこういう色の卵つくろう、
 
と餌を変えて色をつけるそうです。
 
 
 
結局、親鶏は狭い枠に入れられて、もしくは屋内にそこら中が鶏という状態で飼われ、
 
黄身がオレンジになるように偏った食事を与えられ、
 
病気にならないように抗生物質うたれ、
 
卵製造機のようにポッポコ卵を生ませられます。
 
 
以前私は色が濃い卵を食べて、美味しいと感じていました。
 
でも、体の調子が自然食に慣れてくると、
 
変な添加物が入っていると味覚として、何かおかしいと感じれるようになります。
 
 
 
以前熊本の玉名牧場に行った時
 
ひろ〜い所に鶏用の小屋がちょこんと立っていて、鶏たちはのびのびと暮らしていました。
 
養鶏しているというより、田舎で鶏を飼ってるようでした。
 
ひろーい土地でストレスなく過ごし、草を食べている鶏達は気性がおだやかになるんだとか。
 
鳥にチューしたら、突っつかれると思うのですが、
 
 
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愛を感じますね〜。
 
 
さて、そんな風にストレスなしで、おだやかな気持ちで産んだ卵。
 
割ってみるともりっと盛り上がって味が濃くて黄身はレモンイエローです。
 
子供の時は確かにこんな卵を見た事あるなぁ。
 
 
 
 
 
 
 
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